Proteinowe batoniki czekoladowe

Intensywnie czekoladowe proteinowe batoniki – napakowane bakaliami, z karmelizowanymi orzechami , bez dodatku cukru. Zdrowie w najcudowniejszej postaci 🙂 Zdrowe batoniki, którymi przechytrzycie nawet najbardziej opornych na zdrowe nowinki łasuchów 🙂 Robi się je łatwo i szybko – potrzebują tylko nocy na zastygnięcie w lodówce i pokrojenia rano na porcje. Zapakowane w folię ze wstążeczką wyglądają tak uroczo, że śmiało możemy je dać komuś w prezencie 🙂

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 minut + noc na zastygnięcie w lodówce

SKŁADNIKI (około 8 batoników)

Instrukcje

1. Do blendera wrzucamy orzechy i nasiona. Miksujemy chwilę by je rozdrobnić – nie starajmy się dojść do mąki orzechowej – fajnie gdy orzechy czuć w batonikach
2. Dodajemy odsączone daktyle i miksujemy pulsacyjnie przez około 3-5 minut do  połączenia się w jedną masę.
3. Dodajemy mokre składniki: mleko, syrop i olej, miksujemy około 1-2 minuty pulsacyjne do połączenia się składników.
4. Dodajemy pozostałe suche składniki i mieszamy – na tym etapie możemy już łyżką.
5. Keksówkę lub inną podłużną formę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę i wygładzamy – najlepiej łyżką zamoczoną w ciepłej wodzie. Wkładamy do lodówki.
6. W tym czasie grubo kroimy orzechy do dekoracji. Wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy syropem klonowym. Wkładany do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 3-5 minut aż syrop się skarmelizuje a orzechy delikatnie podpieką.
7. Gdy orzechy ostygną wygładzamy je na masę w keksówce i lekko wgniatamy łyżką – by nie spadły później z batoników 🙂 Wkładamy do lodówki na kilka godzin / najlepiej na noc
8. Gdy zastygnie wykładamy z formy trzymając za papier do pieczenia. Kroimy na batoniki o szerokości około 2 cm 🙂